zacisze - Śląskie. Informacja Turystyczna Województwa ......

Wyszukiwarka - Potrawy

Liczba elementów: 11

Pierogi z krupniokiem i jalapeno

Pierogi z krupniokiem i jalapeno.

więcej >>

Galercik wieprzowy

Bardzo popularna śląska przekąska - mięso wieprzowe, głównie nóżki w dobrze doprawionej galarecie, podawane z posiekaną cebulą i octem.

więcej >>

Żur żeniaty

Znakomity żur przygotowany na zakwasie z mąki żytniej z dodatkiem ziemniaków, jajka i grzybów.

więcej >>

Rosół weselny z makaronem

Znakomity śląski rosół weselny gotowany na kilku rodzajach mięs, podawany z makaronem, gotowaną marchwią i natką pietruszki.

więcej >>

Flaczki wołowe

Tradycyjna potrawa przygotowywana na bazie flaków wołowych na warzywnym wywarze. Podawane z pieczywem.

więcej >>

Kopa pszczyńska

Charakterystyczny dla okolic Pszczyny deser to połączenie bakalii i owoców nasączonych spirytusem z dodatkiem bitej śmietany. Gorąco polecamy.

więcej >>

Rolada śląska, kluski i modro kapusta

Tradycyjna śląska rolada z mięsa wołowego, serwowana z kluskami śląskimi oraz modrą kapustą.

więcej >>

Tort Sachera

Jest to wyśmienity tort czekoladowy z dodatkiem konfitury morelowej, podawany z bitą śmietaną.

więcej >>

Żeberka wędzone z panczkrautem

Warzywa pokroić w grube paski, wraz z uprzednio zapeklowanymi i uwędzonymi żeberkami włożyć w rękaw do pieczenia. Dodać liść laurowy i ziele angielskie. Piec w piecu w temperaturze 230˚C przez 20 minut następnie w temperaturze 130-150˚C przez kolejne 30 minut.

więcej >>

Tradycyjne flaczki

Flaki oczyszczone i sparzone zalać małą ilością wody i gotować do miękkości. Odlać wodę. Zalać wywarem, dodać warzywa drobno starte, dodać liść laurowy, ziele angielskie, sól, gałkę muszkatołową. Z masła i mąki przyrządzić zasmażkę, dodać do flaków. Na koniec dodać majeranek oraz odrobinę pieprzu. Doprawić całość do smaku.

więcej >>

Tort Sachera

Gorzką czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Stopić masło. Ubić lekko żółtka i zmieszać z masłem i czekoladą. Ubić białka z dodatkiem soli oraz cukru pudru i wanilii. Do masy czekoladowej dodawać stopniowo ubitą na sztywno pianę delikatnie mieszając, dodać mąkę i całość dobrze wymieszać. Całość piec w temperaturze 180˚C przez około 45 minut.

więcej >>