kluski - Śląskie. Informacja Turystyczna Województwa �... ...

Wyszukiwarka

Liczba elementów: 9

Gumiklyjzy czyli kluski śląskie - Gruszka z fartuszka

W każdą niedzielę, w typowym śląskim domu na obiad muszą być śląskie kluski, rolada i modra kapusta. Ale nie w Poznaniu. I dlatego właśnie całe życie wydawało mi się, że te śląskie kluski to jakaś trudna sztuka, na temat której wiedzę można posiąść jedynie z pokolenia na pokolenie. Nigdy więc się tematem bliżej nie zainteresowałam i nawet nie wczytałam się w przepis. No i co? No i psikus! Na wycieczce po województwie śląskim nauczyli mnie robić gumiklyjzy!

więcej >>

Dodaj do planera

KLUSKI ŚLĄSKIE – Z DZIURKĄ CZY BEZ DZIURKI? - Złota proporcja

Kluski śląskie, znane także jako gumiklyjzy czy też kartofelmelklezy, słyszał o nich chyba każdy. Wpisane są na listę produktów tradycyjnych aż w dwóch województwach – śląskim i opolskim. Bez nich nie może obejść się tradycyjny ślonski łobiod. Jak kulać idealne kluski śląskie? Czy mają być z dziurką czy bez dziurki?

więcej >>

Dodaj do planera

Śląskie smaki - Poszli, pojechali

Moje pierwsze skojarzenia na hasło „Śląskie Smaki” były oczywiste – kluski śląskie. Tyle. Których na dodatek nigdy nie jadłam. Jakoś nie było okazji, a gdy nawet się zdarzyła, to i tak zamawiałam coś innego. Tak samo, od razu po przyjeździe do Katowic udaliśmy się do typowo śląskiej restauracji – Hurry Curry.

więcej >>

Dodaj do planera

Śląskie smaki. Kulinarna podróż po województwie śląskim - Wszędobylscy

Województwo śląskie zwiedzaliśmy nie tylko pod kątem atrakcji dla dzieci, ale również kulinarnie – szlakiem śląskich smaków. Zanim wybrałyśmy się na południe Polski moja znajomość śląskiej kuchni kończyła się na tradycyjnych kluskach, więc wizyta w kilku wyjątkowych miejscach serwujących regionalne dania była dla mnie nie tylko pouczająca, ale wyjątkowo pyszna! Kulinarną podróż na Śląsku zaczynamy w Górnośląskim Parku Etnograficznym w Chorzowie od tradycyjnego śląskiego obiadu – na naszych talerzach lądują fantastyczne kluski śląskie w towarzystwie rolady oraz modrej kapusty. No cóż, palce lizać!

więcej >>

Dodaj do planera

O tradycji

Obrzędy ludowe, niezależnie od regionu, związane są głównie ze świętami kościelnymi. Na Śląsku wróżono z siana kładzionego pod obrus w dzień wigilii Bożego Narodzenia – wyciągnięcie zielonego źdźbła oznaczało powodzenie, a zżółkłego – problemy i troski. Na ziemi częstochowskiej powszechne było przekonanie, że jeśli w dzień wigilijny pierwsza do domu wejdzie kobieta, gospodarz wzbogaci się o jałówkę, a gdy będzie to mężczyzna – o byka.

więcej >>

Dodaj do planera

Laureaci konkursu kulinarnego XVII Festiwalu "Śląskie Smaki"

Za nami XVII Festiwal „Śląskie Smaki”! W tym roku wydarzenie odbyło się w Jastrzębiu-Zdroju w dniu 4.06.2023 w Parku Zdrojowym. W konkursie kulinarnym wzięło udział piętnaście drużyn. Remigiusz Rączka – koordynator konkursowego Jury podkreślał, że rywalizacja była naprawdę zacięta, a wyniki drużyn różniły się zaledwie o kilka punktów.

więcej >>

Dodaj do planera

Znamy już drużyny biorące udział w konkursie kulinarnym - XVII Festiwal Śląskie Smaki

W tym roku uczestnicy Festiwalu Śląskie Smaki powalczą o Złoty, Srebrny lub Brązowy Fartuch, w jednej z trzech kategorii: amatorów, profesjonalistów, szkół gastronomicznych.

więcej >>

Dodaj do planera

Uczestnicy konkursu kulinarnego oraz potrawy konkursowe!

W tym roku uczestnicy Festiwalu Śląskie Smaki powalczą o Złoty, Srebrny lub Brązowy Fartuch, w jednej z trzech kategorii: amatorów, profesjonalistów, szkół gastronomicznych.

więcej >>

Dodaj do planera

Co dobrego na XV Festiwalu Śląskie Smaki - uczestnicy oraz potrawy konkursowe

W tym roku uczestnicy festiwalu powalczą o Złotą, Srebrną lub Brązową Zopaskę (fartuch), w jednej z trzech kategorii: • potrawa regionalna, • produkt lokalny, • potrawa/produkt inspirowany tradycją.

więcej >>

Dodaj do planera