Wyszukiwarka - Potrawy
Liczba elementów: 5
Flaki po staropolsku
Flaki wołowe, to danie zapomniane i rzadko spotykane w restauracjach (mimo swojej popularności).
Tradycyjna potrawa przygotowywana na bazie flaków wołowych na warzywnym wywarze. Podawane z pieczywem.
Flaki oczyszczone i sparzone zalać małą ilością wody i gotować do miękkości. Odlać wodę. Zalać wywarem, dodać warzywa drobno starte, dodać liść laurowy, ziele angielskie, sól, gałkę muszkatołową. Z masła i mąki przyrządzić zasmażkę, dodać do flaków. Na koniec dodać majeranek oraz odrobinę pieprzu. Doprawić całość do smaku.
Flaki wołowe dokładnie czyścimy Potem kilka razy w wodzie je płuczemy Następnie flaki trzeba zagotować Wodę odlać i od nowa do miękka gotować