Wyszukiwarka - Potrawy
Liczba elementów: 2
Szparagi obrać. Osobno białe, osobno zielone. Odciąć główki, a łodyżki pokroić. Główki ugotować w wodzie z solą i cukrem. Cebule obrać, pokroić w kostkę. Podzielić na połowę i podsmażyć na złoto, dodać szparagi, osobno zielone i białe. Zalać bulionem i ugotować do miękkości. Zmiksować na gładką masę, nadal gotując na małym ogniu. Dodać serek topiony. Do szparagów białych dodać śmietanę. Doprawić do smaku solą i pieprzem oraz odrobiną masła. Podawać z maślanymi grzankami i główkami szparag.
Filety z suma przyprawiamy, nacieramy czosnkiem i zwijamy w roladki, które zwinięte sznurkiem odstawiamy na 1 dzień w chłodne miejsce. Tak zapeklowane roladki wędzimy przez ½ godziny na drewnie owocowym. Po ostygnięciu kroimy w plastry i podajemy z sosem i chlebem tostowym.