Za nami XVII Festiwal „Śląskie Smaki”! W tym roku wydarzenie odbyło się w Jastrzębiu-Zdroju w dniu 4.06.2023 w Parku Zdrojowym. W konkursie kulinarnym wzięło udział piętnaście drużyn. Remigiusz Rączka – koordynator konkursowego Jury podkreślał, że rywalizacja była naprawdę zacięta, a wyniki drużyn różniły się zaledwie o kilka punktów.
Międzynarodowe Centrum Kongresowe w Katowicach to wyjątkowe miejsce spotkań. Tym razem jednak szykuje się niespodzianka – nie kongres czy koncert, ale kolacja degustacyjna w pop-upowej formule i inauguracja KATOWICKIEGO KLUBU KOLACYJNEGO.
JURAJSKI CERTYFIKAT JAKOŚCI-Obiekty i produkty z terenu Jury Krakowsko-Częstochowskiej, którym przyznano Jurajski Certyfikat Jakości w następujących kategoriach: usługi noclegowe, usługi gastronomiczne, atrakcje turystyczne/usługi turystyczne, produkty rzemieślnicze i spożywcze:
W dniach 3-4 listopada 2022 odbyła się wizyta studyjna dla podmiotów, które przeszły pozytywnie certyfikację i uzyskały prawo do posługiwania się Jurajskim Certyfikatem Jakości.
Potrawy, które jemy często latem oraz produkty, które wtedy występują sezonowo, możemy „przemycić” na późniejsze miesiące. Najczęstszym sposobem jest zamykanie w słoikach.
Gdy lato mija... Koniec lata i początek jesieni to jeden z najlepszych momentów, aby wybrać się na grzyby. Swój najlepszy okres występowania mają wtedy m.in.: borowiki, podgrzybki, kanie, kurki i maślaki.
W tym roku uczestnicy festiwalu powalczą o Złotą, Srebrną lub Brązową Zopaskę (fartuch), w jednej z trzech kategorii:
• potrawa regionalna,
• produkt lokalny,
• potrawa/produkt inspirowany tradycją.