Śląska Organizacja Turystyczna chce trafić przez żołądek do serc mieszkańców regionu oraz turystów, promując kuchnię regionalną i województwo śląskie w kraju i za granicą.
 
A co w menu? Co dobrego przygotowała Restauracja Zacisze - Pszczyna/Brzeźce, w nieco świątecznym wydaniu:
- szałot
 
- hekele
 
- grzybowa
 
- rolada wołowa, kluski śląskie, moodro kapusta 
 
- karminadle z ciapkapustą
 
- makówki 
 
Idea Food Trucka ŚLĄSKIE SMAKI zrodziła się już jakiś czas temu, po to aby wyjść z daniami regionalnymi poza restauracje Szlaku Kulinarnego oraz poza region.  Regionalna Organizacja Turystyczna zajmuje się bowiem promocją turystyczną województwa śląskiego i często uczestniczy w różnych imprezach promocyjnych, zachęcając turystów do przyjazdu.