zimne - Śląskie. Informacja Turystyczna Województwa Ś... ...

Wyszukiwarka - Potrawy

Liczba elementów: 51

Winna kaczka/pomazane kluski/modra

więcej >>

Rolada z kaczki z kluskami i modrą kapustą

więcej >>

Comber jagnięcy, pureee z ziemniaka, szparagi, marchew, demi glace ze smardzy

Comber jagnięcy w demi glace z smardzy z puree z ziemniaka, jagody kamczackiej i lawendy z młodą marchewką, szparagami i pomidorami koktajlowymi.

więcej >>

Królik w sosie śmietanowym z warzywami

Jeszcze do niedawna hodowla królika w Kamienicy Polskiej i okolicach była bardzo popularna, często przygotowywane na niedzielny świąteczny obiad. Królik w śmietanie, czy warzywach to potrawy znane w całej Polsce. Duszony w ziołach i winie zyskuje miękką konsystencję. Całość zaprawiona śmietaną tworzy pyszny sos z mięsem w roli głównej.

więcej >>

Sernik z sosem malinowym

Serniki na stołach mieszkańców Żarek gościły i goszczą do dziś, za równo w święta jak i na różnego rodzaju przyjęcia a także do niedzielnego obiadu jako deser.

więcej >>

Ptyś z śmietanką, ajerkoniakiem i orzechem laskowym

Ptyś to lekkie, maślane, parzone ciasto przełożone kremem z bitej śmietany i oprószone cukrem pudrem.

więcej >>

Szpajza truskawkowo-malinowa

Deser pochodzi z regionu śląskiego, owoce: truskawki i maliny od plantatorów z powiatu Kłobuckiego. Tradycją wykonania tego deseru są łatwo dostępne produkty w naszym regionie. Ten deser gości od lat na śląskich stołach podczas każdej uroczystości rodzinnej.

więcej >>

Szpajza cytrynowa

więcej >>

Harnyka

Harynka (matias Holenderski, mus z kiszonego jabłka, czerwona cebula, creme fraiche).

więcej >>

Kaczka

Kaczka podawana z kuglem ziemniaczanym - tradycyjną żydowską babką ziemniaczaną oraz jusem kaczym, czyli sosem, który wykorzystuje smaki pozostałe w tłuszczu po pieczeniu mięsa.

więcej >>

Ptysie z czarna kruszonką

Wymieszać mąkę z czarnym kakao, dodać cukier oraz zimne masło i szybko zagnieść ciasto, zawinąć w folie spożywczą i odstawić na około pół godziny do lodówki. Ciasto rozwałkować i za pomocą okrągłej foremki o średnicy ok. 3cm wyciąć 30 krążków. Przełożyć krążki na deskę i wstawić do zamrażarki na ok. 30 minut. Piekarnik nagrzać do 190oC.

więcej >>

Szpajza cytrynowa

Deser kuchni śląskiej, popularny na Górnym Śląsku.

więcej >>