karminad - Śląskie. Informacja Turystyczna Województwa......

Wyszukiwarka - Potrawy

Liczba elementów: 15

Królik na piwie / krokiety ziemniaczane / cykoria

więcej >>

Karminadle śląskie wieprzowe, młode ziemniaki, sałatka z białej kapusty

Karminadle to potrawa wywodząca się z kuchni śląskiej. Często mówi się, że to zwykłe kotlety mielone. Karminadle dawniej należały do dań, które przygotowywano od święta, dziś podaje się je raczej bez okazji.

więcej >>

Karminadle z boczkiem i soczewicą

Karminadle z boczkiem, soczewicą, pieczone w tymianku, podane z różanymi kartoflami i pieczonymi burakami na occie balsamicznym i miodzie.

więcej >>

Karminadle z filungiem z sosem z grzybów leśnych, młode kartofle, czerwone buraczki

więcej >>

Karminadle (karbinadle, kotlety mielone)

Bułki namoczyć w wodzie, odcisnąć. Zmielić mięso razem z namoczoną bułką, dodać drobno pokrojoną cebulę, jajka i przyprawy. Wszystko dobrze wymieszać, aż do uzyskania gładkiej masy. Formować okrągłe kule, lekko je spłaszczając, obtoczyć w tartej bułce. Smażyć na rozgrzanym smalcu z obu stron na złoty kolor.

więcej >>

Karminadle pszczyńskie w workach, ziemniaki, buraczki z chrzanem

1 kg mięsa wołowego i 1 kg mięsa wieprzowego mielonego mielimy samodzielnie z cebulą i czosnkiem. Dodajemy 2 jajka i 2 posiekane pęczki koperku. Przyprawiamy i dodajemy 4 łyżki i 2 posiekane pęczki koperku. Przyprawiamy i dodajemy 4 łyżki bułki tartej.

więcej >>

Karminadel z harynkiem, purée ziemniaczane, duszone liście młodej kapusty, mus jabłkowo-chrzanowy

Karminadel z Harynkiem, purée ziemniaczane, duszone liście młodej kapusty, mus jabłkowo-chrzanowy

więcej >>

Żeberka wędzone z panczkrautem

Warzywa pokroić w grube paski, wraz z uprzednio zapeklowanymi i uwędzonymi żeberkami włożyć w rękaw do pieczenia. Dodać liść laurowy i ziele angielskie. Piec w piecu w temperaturze 230˚C przez 20 minut następnie w temperaturze 130-150˚C przez kolejne 30 minut.

więcej >>

Karminadle wołowo-wieprzowe ze świeżym liściem selera, marchew młoda na gęsto i młode ziemniaczki z koperkiem

Mięso zmielić, dodać jaja, przyprawy, drobno pokrojoną cebulę, posiekane liście selera, czosnek i namoczoną bułkę. Wymieszać. Formować w kształcie kulek, obtoczyć w bułce tartej i piec na głębokim tłuszczu.

więcej >>

Kompot z rabarbarem

Rabarbar oczyścić i pokroić w kostkę, zagotować wodę z cukrem i do tego wrzątku wrzucić rabarbar, gotować do miękkości. Na koniec wlać rozpuszczony kisiel w 0,5 l wody. Podawać schłodzone.

więcej >>

Karminadle z niespodzianką

Zmielone mięso wymieszać z wyciśniętą bułką, dodać jajka i cebulkę, po czym wyrobić ciasto. Podzielić na połowę, do jednej można dać niespodziankę: gotowane jajko, do drugiej pieczarki smażone. Robić to tak, że niespodzianki obtoczyć mięsem i formować klopsy, obtaczając je w bułce tartej i smażyć na tłuszczu.

więcej >>

Karminadle z panczkrautem

Bułkę namoczyć w wodzie i odcisnąć. Zmielić mięso razem z bułką. Dodać drobno pokrojoną cebulę, jajo i przyprawy. Z masy formować kotleciki i smażyć z obu stron na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor.

więcej >>