OFICJALNY PRZEWODNIK TURYSTYCZNY WOJEWÓDZTWA ŚLĄSKIEGO
Dane z rankingu TasteAtlas potwierdzają, że polska kuchnia – pełna autentyczności, naturalnych składników i bogatej tradycji – konsekwentnie zdobywa uznanie na całym świecie. W rankingu TasteAtlas Awards 2024 polska kuchnia zajęła 11. miejsce, z oceną 4.42 na 5. To potwierdzenie rosnącej rozpoznawalności i uznania dla tradycyjnych smaków naszego kraju na arenie międzynarodowej.
TasteAtlas to globalna platforma kulinarna, która działa trochę jak mapa smaków świata. Jej twórcy podróżują po różnych zakątkach globu – zarówno wirtualnie, jak i fizycznie – aby zbierać informacje o lokalnych potrawach, tradycjach kulinarnych, unikatowych produktach oraz miejscach, które warto odwiedzić, by spróbować autentycznych dań. Portal gromadzi ogromną bazę wiedzy o kuchniach narodowych i regionalnych: od najbardziej znanych śródziemnomorskich specjałów, po mało popularne, lokalne dania przygotowywane według wielopokoleniowych receptur. Każda potrawa opisana jest w kontekście kulturowym, historycznym i smakowym, dzięki czemu użytkownik może nie tylko poznać składniki, ale także dowiedzieć się, skąd wzięła się dana tradycja kulinarna i dlaczego jest ważna dla mieszkańców danego regionu.
Rankingi tworzone przez TasteAtlas to coroczne zestawienia najlepszych potraw, produktów i kuchni świata. Są one przygotowywane na podstawie:
milionów ocen użytkowników, którzy próbują lokalnych dań w różnych miejscach,
komentarzy i recenzji pasjonatów kulinariów,
analiz dotyczących historii i popularności poszczególnych potraw.
W efekcie powstaje dynamiczny, żywy obraz tego, które smaki zachwycają ludzi na świecie w danym roku. Rankingi obejmują najróżniejsze kategorie — od najlepszych zup czy deserów, przez sery i napoje, aż po całe kuchnie narodowe. TasteAtlas stał się dzięki temu nie tylko zbiorem przepisów czy recenzji, ale też przewodnikiem po globalnym dziedzictwie kulinarnym: miejscem, które pozwala odkrywać nowe smaki, porównywać tradycje kulinarne różnych regionów i zrozumieć, jakie potrawy są wizytówką poszczególnych kultur.
W kategorii najlepszych zup świata wyróżniono między innymi żurek, który uplasował się na 2. miejscu. To ogromny sukces – wyżej oceniono jedynie japoński ramen tonkotsu, natomiast tuż za żurkiem znalazła się turecka zupa z soczewicy. To pokazuje, że nasza tradycyjna zupa na zakwasie, pełna głębi smaków i charakteru, doceniana jest nie tylko w Polsce, ale i na całym świecie.
Polskie sery od kilku lat znajdują się na liście 100 najlepszych serów świata. W rankingu najlepszych na świecie wędzonych serów, w pierwszej dziesiątce znalazły się aż trzy: na 1 miejscu redykołka, na 5 śląska gołka i na 6 oscypek. Ich wyjątkowy aromat, tradycyjne metody wytwarzania i niepowtarzalny smak sprawiają, że stanowią prawdziwą wizytówkę polskiego dziedzictwa kulinarnego.
Dwa pierwsze miejsca na liście 100 najlepszych deserów środkowej Europy zajęły kolejno pączki (1) i sernik (2). W tym zestawieniu znalazły się także: szarlotka na miejscu 15, karpatka na 16 i podlaski marcinek na miejscu 22. Polskie desery wyróżniają się nie tylko smakiem, ale także historią i tradycją, które towarzyszą ich przygotowywaniu i podawaniu.
ul. Mickiewicza 29
40-085 Katowice
tel. (32) 207 207 1
info@slaskie.travel
Portal powstał w ramach projektu
Mobilne Śląskie
Darmowa aplikacja SLASKIE.travel dostępna na platformach 
