Tag

Tag: Pietruszka

  • Data dodania: 10 października 2013

    Z mleka i śmietany sporządzamy zupę, zagęszczamy ją mąką oraz przyprawiamy. Ziemniaki obieramy i gotujemy. Pod koniec gotowania dodajemy mąkę i tłuczemy na gładką masę. Boczek podsmażamy z cebulką i dodajemy do ziemniaków. Zupę podajemy z prażuchami udekorowanymi natką pietruszki.

    więcej >>
  • Data dodania: 9 września 2015

    Cebulę oraz obrane ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, dodajemy masło i gotujemy pod przykryciem do miękkości. Ugotowaną zupę miksujemy lub przecieramy przez sito. Następnie przyprawiamy do smaku. Do miseczki wkładamy starty żółty ser, zalewamy gorącą zupą, dodajemy natkę pietruszki lub listek lubczyku. Można podawać zupę z grzankami lub groszkiem ptysiowym. Dla urozmaicenia można do gotowania cebuli i ziemniaków dodać szpinak, co wzbogaci wartość zupy.

    więcej >>
  • Data dodania: 10 października 2013

    Przygotowujemy rosół, gotując mięso z warzywami do miękkości. Czysty przecedzony wywar doprawiamy solą i pieprzem. Z mąki, jajka, wody i soli przygotowujemy ciasto, z którego robimy lane kluski. Rosół podajemy z lanym ciastem i pokrojoną w kosteczkę piersią z gęsi.

    więcej >>
  • Data dodania: 14 października 2013

    W środku schabu bez kości nacinamy otwór, w który wsadzamy sparzone śliwki, nacieramy solą, przekładamy do brytfanny i obkładamy pozostałymi śliwkami. Całość oblewamy smalcem. Pieczemy, polewając sosem pozostałym z pieczenia i skrapiając wodą z parzenia śliwek. Po upieczeniu schabu sos i śliwki przecieramy przez sito. Następnie schab oprószamy mąką, zalewamy sosem, dodajemy miód, doprawiamy do smaku i chwilę dusimy.

    więcej >>
  • Data dodania: 9 września 2015

    Dokładnie ubijamy jaja, olej, wodę, dodajemy macę, pietruszkę, czarny pieprz i mieszamy aż uzyskamy gładką masę. Odstawiamy na kilka minut. Moczymy dłonie w zimnej wodzie i formujemy kulki z 1-2 łyżeczek masy. Kulki wkładamy do gorącego rosołu, gotujemy około 15 min. Zupę serwujemy w bulionówkach lub talerzach do zupy.

    więcej >>
  • Data dodania: 9 września 2015

    Z włoszczyzny sporządzamy bulion, dodajemy szczaw i czosnek. Wątróbkę siekamy, dodajemy namoczoną bułkę, jajko i bułkę tartą - całość mieszamy. Formujemy kluseczki i gotujemy, podajemy z grzankami czosnkowymi.

    więcej >>