Potrawy
Data dodania: 10 października 2013

Kartofle, wędzonka, kapusta kiszona zasmażana


Składniki:

  • 0,5 kg wędzonego mięsa wieprzowego pokrojonego w plastry
  • 1,5 kg ziemniaków ugotowanych w osolonej wodzie
  • 1kg kapusty kiszonej
  • 10 dag cebuli
  • 2 jabłka
  • 10 dag boczku
  • 1 dag mąki
  • sól
  • cukier
  • magi
  • pieprz

*porcja dla 6 osób

 

Opis przygotowania:

Mięso gotować 45 minut, po czym wyjąć i przykryć, aby nie wystygło. Wywar można zużyć do przygotowania zupy na wędzonce. Kapustę opłukać w zimnej wodzie i pokroić na drobno. Ugotować w małej ilości wody. Jabłka zetrzeć na tarce, dodać przesmażony boczek z cebulą. Połączyć z ugotowaną kapustą. Rozmieszać wodę z mąką, zagotować. Doprawić do smaku.

 

 

Potrawa została sporządzona przez Koło Gospodyń Wiejskich z Tworkowa podczas III Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się w 2008 r. w Raciborzu.