Tag

Tag: Kaczka

  • Data dodania: 10 października 2013

    Kaczkę płuczemy, osuszamy, nacieramy solą i majerankiem na godzinę przed pieczeniem. Jabłka obieramy w ćwiartki, wybieramy gniazda nasienne, wkładamy do wnętrza kaczki i zaszywamy. W brytfance roztapiamy masło, wkładamy kaczkę, polewamy masłem z wierzchu. Pieczemy na niewielkim ogniu, polewając kaczkę sosem. Upieczoną kaczkę układamy na półmisku i polewamy sosem.

    więcej >>
  • Data dodania: 11 lipca 2014

    Mięso z kaczki siekamy drobno. Na łyżce masła krótko przesmażamy drobno posiekany por. Dodajemy mięso, doprawiamy do smaku przyprawami. Z ciasta kruchego i przygotowanego farszu przygotowujemy paszteciki, smarujemy je rozkłóconym jajkiem i posypujemy pestkami dyni. Paszteciki pieczemy w piekarniku w temp. 180oC na złoty kolor. Miąższ dyni pokrojony w kostkę oraz kwaśne jabłko obrane i pokrojone w cząstki zalewamy bulionem.

    więcej >>
  • Data dodania: 10 października 2013

    Kaczkę solimy i pieprzymy (również w środku), nadziewamy pokrojonymi warzywami i tak przygotowaną wkładamy do foliowego rękawa (specjalnego do pieczenia mięsa). Pieczemy w rozgrzanym piekarniku ok. 1,5 godziny.

    więcej >>
  • Data dodania: 7 grudnia 2015

    Umytą i podzieloną na ćwiartki kaczkę zalewamy 3 litrami wody i podgrzewamy aż do wrzenia. Zbieramy burzyny, a następnie dodajemy włoszczyznę i przyprawy. Gotujemy na małym ogniu do miękkości mięsa i warzyw.

    więcej >>